AROS DE CEBOLLA A LA FRANCESA

Ingredientes:

 2 cebollas grandes

1 taza de harina (120 gramos)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 yema

1 taza de leche (250cc.)

1 cucharada de aceite

aceite cantidad necesaria

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Poner en agua fría durante 30 minutos. Poner en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte mezclar la yema en la leche, añadir el aceite y unir con la harina hasta formar una crema. Escurrir y secar los aros de cebolla.  Sumergir uno a uno en la pasta y freír. Cuando estén dorados se retiran y se ponen sobre papel absorbente.  Se sirven calientes y son una delicia. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm