Ingredientes:
1. 2 vasos de arroz
2. 300 g de chipirones
3. Medio kilo de langostinos
4. 1 lata guisantes
5. 2 dados de ave cream
6. Pimiento rojo y verde
7. 2 cucharas de azafrán
8. Ajos
9. 2 cucharas de aceite de oliva para sofreír el arroz
10. 2 cucharas de aceite para los crustáceo
11. Limones para decoración
12. Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Adobar los langostinos con aceite y sal vuelta y vuelta para que no nos sequen demasiado. Picar los pimientos muy pequeños y laminar el ajo, limpiar los chipirones y trocearlos con las gambas o camarones y sofreír con el aceite que hemos marcado los langostinos.
2. Agregar el arroz y rehogar durante 2 o 3 minutos, añadir el agua, un poco de azafrán, sal, los guisantes, avecream y los langostinos. En el momento que empiece a hervir bajar el fuego al 4 para que se cueza a fuego lento
3. Dejar reposar 10 min antes de servir, es sencillo mi gente bella, pero delicioso mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Ingredientes:
2 patatas o papas en dados ya cocidos con sal, me fascina las papas bien cocidas
2 zanahorias en trozos pequeños
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
3 huevo y reservar uno para la decoración
10 aceitunas negras
6 aceitunas verdes rellenas de anchoas
50 gr. de guisantes en conserva
1 lata de atún en agua, o camarones cocidos en agua caliente
250 gr. de mayonesa
50 g de pimentón rojo, dejar un poco en tiras para decoración
La mitad de una cebolla pequeña partiditos, le da un sabor mortal Preparación: 1. Pon en una cacerola a cocerse las patatas y la zanahoria, todo bien troceado en daditos o en rodajas para que tarden menos en hacerse. El huevo lo pones a cocerse en otra cacerola con agua para que se ponga duro. 2. Cuando todo esté bien cocido, pela el huevo y lo troceas en trocitos tan pequeños como puedas y las rodajas de la zanahoria y la patata en daditos si no lo hiciste antes. Todo esto lo pones en una fuente, removiendo bien. 3. Agrega el atún bien escurrido, y remueve de nuevo para se vayan alternando entre ellos. 4. Coloca las aceitunas, repartidas por la fuente y los guisantes en conserva, cebolla, pimentó, 5. Por último vierte la mayonesa y el aceite, remueve bien, para mezclar todos los ingredientes. 6. Deja reposar un poco en la nevera y tendrás listo este plato para disfrutarlo.Antes de finalizar tú ya tendrás la boca hinchada de sabor mmmmmmmmmmmmmmmmm
Consejos: Si vas a hacer esta receta para invitados asegúrate de que nadie sea alérgico al marisco o a los langostinos, si es así, simplemente no los añadas, aunque si no tienes ningún problema con ellos le dan un toque súper especial a esta receta. Se puede conservar durante un par de días en el frigorífico y como siempre ponemos film por encima para evitar que se mezclen olores. Si tienes tiempo, saca la ensaladilla de la nevera unos 20 o 30 minutos, para que pase ese tiempo a temperatura ambiente antes de comer.
Ingredientes: 350, 175 ó 90 grs. de harina de maíz tostado
200, 100 ó 50 grs. de azúcar morena
14, 7 ó 4 cucharadas de mantequilla crema
1 o ½ cucharadita de bicarbonato de soda
2, 1 ó ½ cucharadita de pimienta dulce
2, 1 ó ½ cucharadita de anís dulce molido
2, 1 ó ½ cucharadita de canela en polvo
3, 2 ó 1 huevo batido Una pizca de sal
Preparación: Mezclar los ingredientes secos: harina de maíz, bicarbonato, pimienta dulce, anís dulce, canela, sal Agregar la panela molida y mezclar muy bien Añadir la manteca e integrar las dos cosas. Luego ir poniendo los huevos, reunir y amasar hasta que la masa se despegue de la mesa donde se amasa. Hacer cordoncitos de masa y unir ambas puntas para formar rosquitas. Es la forma tradicional, por supuesto no obligatoria. Ponerlas en bandejas de horno engrasadas o en láminas de silicona y hornear en horno precalentado a 350ºF o 180ºC entre 17 y 20 minutos. Dejar reposar unos 10 minutos antes de desprender de la bandeja y permitir que enfríen completamente antes de guardar, con cafecito es una delicia mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Ingredientes:
1. 1/2 litro agua
2. 1/4 cdita. sal
3. 1 cda. mantequilla
4. 500 gr harina
5. 1 cda. extracto de vainilla
6. 2 cda. leche condensada
7. 2 tazas aceite para freír
8. 1/2 taza azúcar 
Preparación:1. En una cacerola coloca el agua con la sal y la mantequilla, deja hervir por un par de minutos, moviendo suavemente. Cuando comience a hacer espuma, retira del fuego. + 2. Sin dejar de mover, agrega poco a poco la harina y mezcla muy bien hasta deshacer todos los grumos que pudieran llegar a formarse. 3. Enseguida, añade el extracto de vainilla y la leche condensada, mezclando hasta incorporar muy bien y formar una masa de textura suave. 4. Una vez lista la masa, colócala en una superficie enharinada y deja enfriar cubierta con un paño húmedo para evitar que se reseque, hasta que el dorso de tu mano soporte la temperatura. 5. Calienta el aceite para freír en una cacerola profunda, y con ayuda de una duya con boquilla de estrella forma los churros de un largo de unos 12 o 15cm., sobre la cacerola y córtalos con unas tijeras, dejándolos caer en el aceite con mucho cuidado. 6. Fríe hasta que estés de un todo dorado uniforme en la superficie. Déjalos escurrir un poco en papel absorbente o en un colador, para deshacerte del exceso de aceite. 7. Cuando aún estén tibios espolvoréalos con el azúcar, cubriéndolos bien y sírvelos. Wow mi gente bella, es una delicia mmmmmmmmmmmmm
Ingredientes:
6 elotes tiernos y grandes desgranados
150 gr. de mantequilla derretida y puesta a enfriar
1 lata leche condensada
3 huevos enteros 2 yemas
2 cucharaditas de royal
Preparación: Pre calentar horno a 180°C. 2 Preparar un molde con mantequilla untada y harina espolvoreada para colocar ahí la masa, yo usé uno de 25 cms, pero puede ser uno más pequeño 3 Licuar todos los ingredientes 4 Meter al horno por una hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en el centro de la torta salga limpio 5 Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar. 6 ¡Disfrutar! Porfa mi gente bella, no la refrigeran porque se vuelve dura , ahora a disfrutar mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Ingredientes: • 2 kilo pierna de cerdo molida • 1 cucharadita de orégano . medio kilo de tocino para reforzar • 1/2 cucharadita de cominos • 1/2 litro de vinagre • 15 chiles anchos • 12 pimientas • 10 clavos • 8 dientes de ajo • 1 tripa de cerdo lavada con agua de sal • sal
Preparación: Desvenar los chiles y remojar en vinagre; molerlos con ajo, comino, clavo, pimienta y sal al gusto. Agregar la carne y el orégano; revolver (dejar reposar doce horas). Rellenar la tripa de cerdo (picarla con una aguja donde se formen bolsas de aire). Amarrar con un hilo y dejarla orear durante veinticuatro horas. La receta alcanza para 15 raciones. mmmmmmmmm
