ALITAS AL HORNO PICANTES A LA ROSALIA

INGREDIENTES

SALSA

2 kilos de alitas de pollo

1 cuchara de pimienta de cayena

5 dientes de ajo

2 cucharas de aceite de oliva

3 cucharas de miel

1 cucharas de pimentón en polvo

3 cucharas de chile tabasco

sumo de un limón

PREPARACIÓN SALSA

    Lo primero de todo es preparar la marinada. Machaca en un mortero la pimienta cayena, pela los ajos y los majas junto con la cayena. Ahora echas el aceite y lo remueves.

    Lo pones en un bol grande y añades el tomate frito, la miel, el pimentón, el tabasco, el zumo del medio limón y lo mezclas hasta que veas que están bien integrados todos los ingredientes.

PREPARACIÓN ALITAS

    Limpia bien las alitas, las salpimientas al gusto y las sumerges en la marinada. Tapa el bol con film transparente y las dejas en el frigorífico hora y media, para que cojan bien el sabor.

PREPARACIÓN

    Precalienta el horno a 220ºC, con calor arriba y abajo, y mientras vas colocando las alitas en una bandeja para horno.

    Hornéalas unos 30 minutos o hasta que estén doraditas. Pasados 15 minutos dales la vuelta para que se hagan por el otro lado.

    Te recomiendo que ajustes la cantidad de picante a tu gusto, añadiendo más o menos pimienta cayena o sustituyéndola por pimentón picante. Madre mía que festín mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm