ARROZ COREANO A LA ROSALIA

Nota importante: Para que el Arroz  quede bueno, el arroz cocido debe estar por lo menos un día en la nevera, y mientras más días en la nevera, mejor, esto así, puesto que el arroz en la nevera se endurece y es mejor para freírlo con otros ingredientes

Ingredientes  

4 raciones

2 cdas aceite

1 cebolla picadita

1 mariscos (camarones, pulpo)

3 huevos

1 zanahoria rayada

1 pimiento cortado en julianas delgadas

1 taza repollo picadito

1 cda jengibre

4 tazas arroz

3 dientes ajo(medianos)

salsa de soya

cilantro bien picadito

4 tazas cebollines

Preparación:
En un salten grande caliente el aceite y sofría la cebolla, los ajos, el pimiento y el jengibre hasta que estén brillosos.

Añade la zanahoria rayada y los mariscos, cocine hasta que los mariscos estén cocidos.

Agregue el arroz y salsa soya, mesclando bien hasta que esté bien caliente.....agregue el repollo, cebollines y cilantrillo.

Tortilla:3 huevos batidos con un poco de agua y sal, prepare en una sartén una tortilla fina parecida a una crepa o ( pan cake ) fino. Corte en tiras finas.

Mezcle bien y agregue la tortilla picada en tiras...cocine moviendo de 2 a 3 minutos....pruebe la sazón antes de servir.Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm