DONAS MEDITERRANEAS A LA ROSALIA

Ingredientes:
8 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de azúcar glas

1 kg de harina

8 g levadura en polvo

6 huevos

Aceite vegetal para freír

1 vaso de agua

Preparación:
Batir los huevos y añadir la levadura, el azúcar, la harina y el agua.

Mezclar bien hasta que quede suave. Tapar con un paño y dejar reposar durante una hora y media aproximadamente.

Estirar la masa en la encimera previamente espolvoreada con harina. Cortar en círculos utilizando la boca de un vaso o un molde de galletas.

Dejar reposar más 30 minutos.

Calentar el aceite a 170°C y freír los círculos uno a uno hasta que se inflen y cojan un color dorado. Quitar el aceite con papel absorbente.

Espolvorear con azúcar glas o azúcar blanca o azúcar con canela molida. Opción mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm