VERDURAS A AL AJILLO A LA ROSALIA

INGREDIENTES:

1 calabacín,

1 pimiento rojo

1 Perejil picado

2 berenjenas

2 tomates

Media taza maíz

2 zanahoria pequeñas

5 dientes de ajos

Pan rallado

4 cucharas aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN:

Lava y corta las verduras. Pon un par de cucharadas de aceite en una sartén y saltea los ajos con una pizca de sal a fuego lento

Una vez estén incorpora el perejil picado (si no tienes fresco, puedes utilizar seco), incorpora las demás verduras tapa y a fuego bajo unos 15 minutos, luego el pan rallado apaga y vuelve a tapar la olla wok a servir. Una delicia mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm