CHOP SUEY A LA ROSALIA

INGREDIENTES:

200 gramos de tallarines estilo oriental

Una cebolla

Una zanahoria

Un puerro

Un pimiento rojo

 1 brócoli

Un diente de ajo

Una pechuga de pollo

Salsa de soja

Jengibre rallado

Aceite de oliva

Sal, pimienta y perejil picado

PREPARACIÓN:

Debes comenzar cortando los vegetales en su justa medida. La cebolla en pluma, la zanahoria en bastones, el puerro en rebanadas, el pimiento en juliana y el diente de ajo finamente picado. Corta la pechuga de pollo en cubos. Pon a calentar un poco de aceite de oliva en el wok (o sartén de la que dispongas).

El paso siguiente será comenzar el salteado. Incorpora primero el pollo y luego de a uno los vegetales que más tiempo llevarán, comenzando por la zanahoria, siguiendo por el pimiento, la cebolla y terminando por el puerro y el ajo. Condimenta con un poco de sal, pimienta, jengibre rallado y, si lo deseas, una cucharadita de azúcar. Cuando el salteado ya esté avanzado, añade la salsa de soja para que termine de cocinarse.

 Para ese entonces, ya deberás tener hervidos los fideos chinos. No te tardarán mucho más de tres minutos hasta que estén al dente. Simplemente tendrás que colocarlos en un plato y servir el salteado de pollo y vegetales por encima o directamente incorporarlos en el wok para que terminen allí mismo su cocción. Luego no tendrás más que disfrutar de este plato sencillo y delicioso. Madre mía, mortal mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm