CHURROS CASEROS DE MIEL A LA ROSALIA

INGREDIENTES:

200g de mantequilla sin sal

200 ml de agua

120g de harina

3 huevos

170 g de miel

100g de azúcar

Aroma de vainilla

Aceite vegetal

PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla y mezclar con el agua

Añadir la harina poco a poco mientras se remueve la mezcla a fuego lento. Seguir removiendo hasta que la masa sea homogénea y espesa

Retirar del fuego y añadir los huevos de uno en uno y remover

Añadir la miel, el azúcar y el aroma de vainilla y mezclar bien.

Preparar la manga pastelera con la boquilla de estrella y rellenarla con la masa.

Preparación de los churros para freír

Ponemos al fuego una sartén con aceite abundante

Pasamos los churros del papel al aceite caliente con una espátula y los freímos a fuego medio para asegurarnos que se hagan hasta el centro.

Retiramos los churros del aceite cuando estén dorados y los colocamos sobre papel adsorbente.

Espolvoreamos los churros con azúcar y listos.