ENSALADA NAVIDEÑA A LA ROSALIA

INGREDIENTES

1 lechuga

1 corazón de apio

2 manzanas

100 gr de nueces peladas

100 gr de mayonesa

1 limón

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Lavar bien las hojas de lechuga y escurrir para que no nos quede nada de agua.

Después cortaremos las hojas de la lechuga y reservaremos en un bol de ensalada.

Igualmente lavaremos y escurriremos el apio y lo cortaremos en trocitos.

Picaremos bien las nueces para que queden del tamaño que queramos, pero con la precaución de que no resulten trozos ni demasiado grandes ni demasiado pequeños.

Lavaremos y cortaremos las manzanas en trocitos (desechando el corazón). Para evitar que se oxiden y se pongan marrones las pondremos en agua con el zumo de ½ limón.

Diluiremos la mayonesa con el zumo del otro ½ limón y un poco de agua (no demasiada)

Sacaremos del agua acidulada las manzanas, las escurriremos bien y las añadiremos al bol junto con la lechuga, el apio y las nueces.

Aliñaremos con la salsa que hemos preparado de mayonesa y limón y añadiremos un poquito de sal y pimienta (al gusto).

Se sirve fría. Uyuyuyuy una deliciaaaaaaaaaaaaaaaa mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm