TIRAMISU A LA ROSALIA

INGREDIENTES:
1 bolsa de bizcochos o 1 bolsa de galletas graham
3 huevos,un cuarto taza de azúcar
1 libra de queso crema o mascarpone
1 taza de café expreso
1 cuchara de mantequilla
1 ristra de chocolate y 2 de cocoa
1 copita o 3 cuchara de amaretto
1 taza de café expreso.
 PREPARACION:
Apartar yemas y claras,mezclar las yemas con el azúcar y el queso hasta obtener una pasta homogénea,aparte las claras a punto de nieve unir con pasta de queso y el amaretto, aparte derretir el chocolate con la mantequilla dejar enfriar,ir mojando cada galleta e ir integrando galletas,pasta,galleta,chocolate,galleta,hasta terminar con lo que sobra encima, polvorear cacao  dejar refrigeradora 30 a 40 minutos mmmmmmmmmmm