Ingredientes:
20 mazorca de maíz
agua
cal
Preparación:
Se desgrana la mazorca y se lava el grano cuidadosamente. Una vez limpio, el grano se pone a al fuego en agua con cal, una vez que hierva se retira del fuego y se tapa, hay que esperar a que se enfríe. Una vez frío se convierte en nixtamal, el cual se escurre y se muele; de ahí se obtiene la masa para después hacer con ella las tortillas, luego tomas un poco de mala, la haces bolita, y posteriormente se amasa esa bolita, y se pone a coser. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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