martes, 26 de abril de 2016

DISTINTA CLASIFICACION DE LOS ALIMNTOS EN LOS GRUPOS ETNICOS


Cotidiana: Se come de manera común y contienen alimentos de preparación sencilla y recursos que se producen o consiguen en la misma población por lo tanto se relacionan por la época del año.
Festiva: se consume en días festivos y se emplean Recursos de la región y otras se compran. Esta comida se hace en grandes cantidades.
Ceremonial: se elabora para diferentes ceremonias y ritos. Esta se prepara en ocasiones y se escogen alimentos de los mejores de la región o comunidad
  

Los grupos indígenas tenían postres los cuales actualmente son conocidos como dulces tradicionales que forma parte igual de los rituales del día de los muertos. Se usan frutos de la temporada en la región como Membrillo, dulce de  ayote o calabaza, tableta de coco,bizcocho, tortas, la papaya, la ciruela, el zapote, el cocotal entre otros.

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