POLLO CON MANZANA A LA ROSALIA

INGREDIENTES:

1 pollo.

 4 manzanas (ojo. tiene que ser 1 manzana por persona).

 Pimienta negra.

 Sal

 Tomillo.

 3 dientes de ajo.

 Albahaca.

 Orégano.

 1 tomate.

 1 cebolla.

 1 vasito de vino blanco.

PREPARACIÓN:

Tenemos que coger una bandeja que sirva para cocinar en horno la cual engrasaremos con aceite de oliva. Ahora vamos a limpiar y deshuesar el pollo para luego ponerlo en la bandeja. Si no quieren hacerlo ustedes, cuando compren el pollo porfa pidan en la carnicería que lo dejen ya bien limpio y listo.

 Ahora en un mortero vamos a echar los dientes de ajo, un poco de sal, un chorrito de aceite, el vasito de vino blanco, pimienta negra, albahaca tomillo y orégano. Machacamos todo bien para que se vaya realizando la mezcla y así conseguir una salsita. Mientras tanto ir poniendo el horno a 200º C para que se vaya calentando.

 Procedemos a bañar el pollo con la sala que hemos preparado. De este modo el pollo irá cogiendo el sabor antes de meterlo en el horno.

 Ahora pelamos y cortamos en rodajas la cebolla. Hacemos lo mismo con los tomates y repartimos en la bandeja alrededor del pollo, también colocando las manzanas sin pelarlas ni cortarlas, pueden añadir también un par de dientes de ajo por la bandeja si quieren, pero no es necesario.

 Metemos la bandeja en el horno y tardará unos 40 – 45 minutos en estar listo. Cuando lleve la mitad del tiempo, podéis darle la vuelta para que el pollo se haga igual de bien por ambos lados, además de aprovechar para bañarlo con la salsa que hemos preparado antes o en el propio jugo que se forme en la bandeja.

A esta receta también se le pueden añadir unas papas como guarnición, pero eso ya es decisión de cada uno, solo pelarlas y cortarlas en rodajas y repartir en la bandeja junto con la cebolla. O podéis preparar unas papas asadas aparte y ponerlas como extra en el plato. Wow una delicia mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm