BIZCOCHO DE NARANJA Y MANZANA A LA ROSALIA

Ingredientes

* 1 naranja entera de piel fina y un vaso de jugo de naranja

* 250 gr. de azúcar

* 3 huevos

* 70 gr. de aceite de oliva

* 170 gr. de harina

* 1 sobre de levadura Royal

* Manzanas en pedacitos

* Mermelada de naranja

Preparación

Triturar con el jugo de naranja  y el azúcar, añadir los huevos y el aceite.  Batir

Añadir la harina con la levadura batir todo bien.

Poner en molde engrasado y cubrimos por encima con los pedazos de manzana, al horno a 180º unos 30 minutos.

En caliente peinaremos con la mermelada de naranja templadita, la metemos en el micro 1 minuto y con una brocha de repostería pasarla por encima y pedazos largos de naranja mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm